Домашен шоколадов сладолед

През лятото понякога ни се иска да се пренесем при пингвините на Северния полюс!

Когато ни налегнат такива мразовити копнежи, значи е време за малко... сладолед! Този, който го е измислил е истински гений! А на нас не ни остава нищо друго, освен да го благославяме и в горещите дни и нощи да се глезим на макс с това вкусно ледено изкушение. А защо пък и да не си забъркаме една порция сладолед? Например шоколадов? Мммм... наистина защо не?

Необходими продукти:

250 гр. натурален шоколад
100 гр. краве масло
150 гр. захар
150 мл вода
4 жълтъка
500 мл сметана

Начин на приготвяне:

Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Поставете захарта и водата да се варят на слаб огън. Когато се получи гъст сироп, оставете го леко да се охлади.

Разбийте жълтиците с миксер като добавяте по-малко от захарен сироп. Разбийте и сметаната и след това добавете към нея разбитите жълтъци. Накрая добавете сметаната към шоколада и бъркайте докато се получи хомогенна смес. Замразете в машината за сладолед.

Ако не разполагате с такава, изсипете сместа в подходяща кутия и я поставете във фризера. След като е замръзнал наполовина, извадете сладоледа, отново го разбийте с миксер, за да се получи хомогенна смес, и го върнете във фризера. Повторете процедурата още веднъж и след това оставете да замръзне напълно.

Когато това стане, извадете сладоледа от фризера и го поставете в хладилника за около 30 минути. И готово – вече можете да сервирате!

 

20:00 | 07-31-11 Източник: BeU.bg | Автор: Никол