Не бяхме пробвали такова чудо като пиле с кисело мляко, но след като попаднахме на тази рецепта, се убедихме, че комбинацията е много добра. Пробвайте я и вие! Ето как да си приготвите това ястие...
Необходими продукти:
настъргана кора от 2 лимона
сок от 2 лимона
1,5 кг пиле
3 с. л. зехтин
100 г разтопено краве масло
100 мл вода
сол
смлян черен пипер
500 г цедено кисело мляко или заквасена сметана
3 яйца
5 с. л. вода
Начин на приготвяне:
Почистеното и измито пиле се подсушава. Намазва се отвън с лимонов сок, а вътре с лимоновата кора и се поставя се в неметална чиния като ce покрива. Оставя се така в хладилник за 2-3 часа.
След това фурната се загрява на 220 С. Пилето се поставя в огнеупорна тава. Полива се със зехтин и краве масло. Добавя се 100 мл вода. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се пече 20 минути.
После температурата на фурната се намалява на 180 С и пилето се пече още 35 минути.
Междувременно в купа се смесват млякото, яйцата и 5 с. л. Вода и сместа се разбива добре.
Пилето се изважда от фурната и се залива с получената смес, връща се във фурната и се пече 15 минути или докато млякото се сгъсти.
Печеното пиле с кисело мляко се поднася с варен ориз.
Добър апетит!