Най-накрая е пролет и най-накрая можем да се насладим на всякакви вкусни, полезни и свежи ястия! Е, предлагаме ви да заложите на една истинска витаминозна бомба – супа с лапад, киселец и коприва!
С тази комбинация като нищо ще разкажете играта на пролетната умора! Лападът, например, прелива от белтъчини, желязо, витамин В2 и магнезий, а отслабващите му свойства са пословични. Копривата пък е изключително ценна билка! Тя е много богата на витамин С, незаменим източник на желязо и калций е и има изключителни детоксикиращи свойства. А киселецът се грижи за по-доброто ни храносмилане.
Е, остава само да ви сервираме рецептата за този здравословен коктейл. Ето я!
Необходими продукти:
½ връзка лапад
½ връзка киселец
½ пакетче коприва
1 средно голяма глава лук
фиде
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. концентрирано доматено пюре
1 с.л. зехтин или олио
сол и черен пипер на вкус
2 литра вода
Начин на приготвяне:
Измийте добре лапада, киселеца и копривата, а след това ги нарежете на дребно.
Загрейте олио в тенджера и задушете нарязания на ситно лук за 2-3 минути. Добавете и нарязаните листа, водата, солта, черния пипер, червения пипер.
Захлупете тенджерата и оставете супата да ври на бавен огън за около 20 минути. След това добавете фидето и доматеното пюре и оставете да вари още за около 15 минути.
Сервирайте супата студена. А ако искате, можете да я комбинирате с кисело мляко.
