Чували ли сте за мъфини от спагети? Ние не бяхме, докато не попаднахме на ето тази рецепта за такива с доматен сос. Доста добре се получават, пробвайте и вие!
Необходими продукти:
250 г спагети
сол на вкус
100 г сушени домати в олио
2-3 пера от пресен див лук
400 мл прясно мляко
4 яйца
млян черен пипер
щипка сушен риган
50 г шунка
50 г кашкавал
1 глава кромид лук
1 с. л. доматено пюре
1 (850 мл) консерва домати
малко захар
малко мазнина за формата
Начин на приготвяне:
За мъфините:
Спагетите се сваряват за 8-10 минути в подсолена вода.
Сухите домати се отцеждат от олиото. Зелените пера от пресния лук се почистват. Доматите и лукът се нарязват на ситно.
Млякото и яйцата се разбиват добре. Овкусяват се със сол, черен пипер и риган.
Спагетите се отцеждат и се обливат със студена вода.
Взима се тава за мъфини с 12 вдлъбнатини и се намазва с мазнина. Във вдлъбнатините се разпределят спагетите, лукът, половината сухи домати и нарязаната на кубчета шунка. Заливат се с млякото с яйцата и се настъргва кашкавалът.
Пече се в гореща фурна на 200 С около 30 минути.
За соса:
Кромидът се обелва и се нарязва на ситни кубчета. 1-2 с. л. от олиото на сухите домати се загряват и кромидът се задушава.
Прибавя се и доматеното пюре. Сипват се белените домати от консервата и се намачкват. Овкусяват се със сол, черен пипер и риган.
Оставя се сосът да кипне и се вари 10 минути. Вътре се изсипват останалите кубчета сушени домати и се разбъркват.
Мъфините от спагети се сервират върху соса.
Добър апетит!
