Фетучини със зеленчуци и бяло вино

Ако обичате италианската кухня и ви се хапва нещо по-леко и зеленчуково, имаме идеалната рецепта за вас - Фетучини със зеленчуци и бяло вино! Това ястие е идеално за горещите летни дни. А как върви с една чаша изстудено бяло вино! Ммм, комбинацията е страхотна…

Необходими продукти:

500 г паста Фетучини

2 моркова

2 тиквички

1 скилидка чесън

1 червена люта чушка

4 с. л. зехтин

50 мл сухо бяло вино
1 с. л. балсамов оцет
сол и смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете Фетучините според указанията на опаковката.

Морковите и тиквичките нарежете на тънки ивички.

Сипете зехтина в тиган и запържете за 2-3 минути ситно нарязаните чесън и люта чушка, морковите и тиквичките. След това сипете виното и гответе на среден огън до изпаряването на виното.

Овкусете със сол, черен пипер и балсамов оцет.

Разбъркайте пастата Фетучини със зеленчуковата смес, а по желание можете да добавите и настърган пармезан.

Да ви е вкусно!