Бял ориз, Кафяв ориз и Киноа: Каква е разликата между тях?

Влез през Facebook
Вход | Регистрация




 
Хранене

Във време, когато рафинираните зърна и захар са определени като сравнително нездравословни, много хора търсят други варианти на храни. Широко се препоръчва кафяв ориз и киноа вместо традиционния бял ориз и всички неща като тестени изделия, хляб и зърнени храни.

Но има ли разлика между тези 3 популярни храни? Едната по-добра ли е от останалите? Продължете да четете, за да разберете коя храна трябва да добавите като следваща гарнитура.

Бял ориз: ползи за здравето и хранителни факти

Докато белият ориз е без глутен (подобно на други естествени оризови сортове, включително кафяв ориз), той вероятно е най-малко "здравословният" от трите храни до тук. Защо? Макар и по-естествен от пшеницата и други зърна, белият ориз се преработва до точка, в която здравословните му качества, зародиш и обвивка (части от растенията) са отстранени. Това прави белия ориз по-малко хранителен и с малко по-висок гликемичния индекс (мярка за това колко храната има тенденция да увеличава кръвната ви захар, като по-високият е по-малко здравословен).

Кафяв ориз

 

При кафявия ориз (и други естествени видове ориз като див ориз и червен ориз) здравословният зародиш и триците не са напълно отстранени (или олющени). Той предлага повече витамини, минерали и хранителни вещества - като селен, магнезий, витамин Е и витамин В - в сравнение с белия му екземпляр и предлага по-обилен и добър вкус, подобен на ядки.

Освен това кафявият ориз има по-високо съдържание на фибриот белия ориз, което означава, че няма да увеличи кръвната Ви захар толкова много и може да помогне за регулирането на нивата на холестерола и храносмилането.

Може да се зачудите защо някой ще се занимава с премахването на здравия зародиш и триците, или с други думи ще прави от кафяв ориз бял ориз. Отговорът е, че кафявият ориз обикновено се разваля по-бързо от белия ориз, което го прави малко по-скъп и по-труден за съхранение и транспортиране.

Киноа

 

Произнасяна КИЙН-Уа, тази зърно-подобна храна всъщност е семето на растение от семейството на сладката трева (спанак и манголд – спанаково, листно цвекло са негови роднини). Сред многобройните си претенции за  слава, той е добър  ,свободен от животински протеин , източник, който съдържа всичките 9 основни аминокиселини. Подобно на ориза, той също е без глутен. Киноата също е сравнително ниско в скалата на гликемичния индекс, което означава, че няма много да увеличи кръвната ви захар.

Така че, ако избирате между бял ориз и кафяв ориз, обикновено си заслужава да вземете последния. Изборът между кафяв ориз и киноа в повечето случаи зависи от личните предпочитания, тъй като и двете са сравнително равни, когато става дума за ползи за здравето.

Имайте предвид, че всичките три избора имат високо съдържание на въглехидрати в сравнение със свежите зеленчуци, така че ако се опитвате да живеете с ниско съдържание на въглехидрати, не забравяйте напълно да ги прескочите и вместо това да опитате, например,  карфиол.


 

Коментари към "Бял ориз, Кафяв ориз и Киноа: Каква е разликата между тях?":
Най-четени
Принцеса Шарлот влезна в историята след раждането на новия си брат Принцеса Шарлот...

Новият принц е № 5 в кралската...

20:01 | 04-23-18| Виж цялата статия
 
10 знака на езика на тялото, че вашият брак или връзка са в беда 10 знака на езика на...

№ 5 и 8 са особено показателни

13:29 | 04-20-18| Виж цялата статия
 
Започна филмовият фестивал „Master of Art” Започна филмовият...

Къде – София, Пловдив и...

14:22 | 04-13-18| Виж цялата статия
 
10 неща, които ще донесат късмет в дома ви 10 неща, които ще...

Може да поискате да...

18:25 | 04-17-18| Виж цялата статия
 
Близките приятели споделят едни и същи мозъчни особености, казва науката Близките приятели...

Но вие вече знаете това, нали?

13:02 | 04-19-18| Виж цялата статия
 
 
3 причини, поради които трябва да започнете да говорите със себе си 3 причини, поради...

Поне ще сте сигурни, че...

14:23 | 04-24-18| Виж цялата статия
 
Ечемик на окото, Лечение: 5  средства за домашно лечение Ечемик на окото,...

5 облекчаващи средства за...

15:12 | 04-25-18| Виж цялата статия
 
 
Copyright © 2010 BEU All rights reserved. | Colocation @ Sofia Data Center RSS BEU.bg