Огретен с броколи и кайма

Обичате ли огретен? А броколи? Ако да, значи имаме вкусна рецепта за вас – огретен с броколи и кайма! Ммм, заслужава си да се опита...

Необходими продукти:
400 г броколи или карфиол
3 яйца
1 ч. ч. прясно мляко
250 г кайма
1 глава кромид лук
100 г кашкавал
1 ч. л. соев сос
щипка кимион
сол
черен пипер
червен пипер
5-6 с. л. олио

Начин на приготвяне:
Във вряща и подсолена вода се бланшира накъсаното на розички броколи (карфиол). След като омекне, се сваля от котлона и се отцежда.

Нарязаният на ситно кромид се запържва до златисто. Прибавя се каймата и се пържи, докато стане на кафеви ронливи топченца.Прибавят се подправките и соевият сос и се посолява. Сместа се прехвърля в тавичка, прибавя се броколито (карфиолът) и се разбърква.

Залива се със смесените яйца и прясно мляко и се пече на умерена фурна. Малко преди да се извади от фурната, ястието се поръсва с кашкавал и се допича.

Добър апетит!