Чували сте не веднъж или два пъти твърдението, че колкото по-малка е чинията, толкова по-малко ядете. Ново изследване обаче опровергава този прост психологически трик.
С какво ни изненадаха учените този път?
Оказало се, че участниците в проучването, на които са дадени по-големи чинии, не консумирали повече калории. Напротив, те били склонни да запълват мястото в чинията с полезни храни като зеленчуците, за разлика от тези с малки чинии.
В крайна сметка това накарало учените да потърсят причина защо хората, които ядат в по-големи чинии консумират повече храна. Оказва се, че не размера на чинията определя колко изяждат, а видът ѝ и фактът, че вниманието на хранещия се е ангажирано с друго. И така – ако ядете от голяма купа, изяждате повече. И най-важното – ако гледате телевизия, мозъкът ви не регистрира колко точно храна поглъщате.
Извод: не е важно порцията да е малка, а да е сервирана в чиния и да не гледате любимия си сериал по време на хранене.
Най-новите изследвания в областта на отслабването и здравословното тегло обаче посочват и още две грешки, които слабеещите продължават да допускат.
Мерите се всеки ден
Много диетуващи допускат грешката да се мерят всеки ден. Проучванията обаче показват, че хората, които се мерят всеки ден, слабеят по-малко и по-бавно от тези, които забравят за кантара. Фокусирайте се върху здравословното хранене и физическата активност и резултатите няма да закъснеят.
Изключвате напълно въглехидратите
Отмина времето, когато се залъгвахме, че начинът за отслабване е абсолютното лишаване от въглехидрати. Например, испански учени са провели 5-годишно изследване. Резултатите са повече от интересни. Те не са открили никаква връзка между консумирането на пълнозърнест хляб и излишните килограми. Точно обратното. Забелязали са, че хората, които похапват пълнозърнест хляб през повечето дни от седмицата, отслабват по-лесно от тези, които не ядат какъвто и да било хляб. В крайна сметка обаче това важи за пълнозърнестия хляб. Белият хляб е свързан с наднорменото тегло, което учените обясняват с високото съдържание на рафинирани зърна и ниско съдържание на фибри.
Не яжте бял, а пълнозърнест хляб, забравете за честите качвания на кантара и сервирането в малки чинии и ще видите как килограмите се топят.
