Духането на свещите върху торта за рожден ден е много обичана традиция, но може би искате да преосмислите този обичай, тъй като изследователите са установили, че това може да увеличи количеството бактерии върху тортата с тревожното количество от 1,400%.
Проучване, публикувано в „Journal of Food Research”, изследва факта, че духането на свещи върху торта може всъщност да разпространи микроби от устата на човека направо върху глазурата на празничната торта, което е доста логично, когато се замислите.
За да докаже това, екипът от изследователи от Университета Клемсън в Южна Каролина нанесли глазура върху фолио и поставили свещи за рожден ден отгоре. За да стимулират слюнката, те помолили участниците да изядат парче пица и след това "да гасят свещите, чрез духане".
Глазурата се разрежда със стерилизирана вода и се разстила върху специални съдове, за да могат бактериите да растат. След тестването, екипът установил, че средното издухване на свещите върху "тортата" е довело до 14 пъти повече бактерии по глазурата, в сравнение с глазурите без свещи. В единия от случаите количеството на бактериите се е увеличило с повече от 120 пъти.
"Някои хора не прехвърлят никакви бактерии върху тортата", обяснява съавторът на проучването Пол Доусън. - Докато един или двама души по някаква причина ... пренасят много бактерии.”
- От моя гледна точка това не е голямо опасение за здравето - добави Доусън. - В действителност, ако сте го направили 100 000 пъти, тогава вероятността да се разболеете вероятно ще бъде много минимална.
Въпреки че добавя той, може да не искате да ядете тортата, ако очевидно рожденика не се чувства добре.
