Любителите на сладките изкушения със сигурност няма да останат безразлични към тази рецепта! А именно - чийз тарт с круши и канела, коричка от овесени ядки и мед. С нея ви пожелаваме един прекрасен уикенд...
Необходими продукти:
500 г фини овесени ядки
200 г овесени ядки
250-300 мл мед
1 ч. л. мляна канела
100 г кокосови стърготини
За крема:
400 г крема сирене
200 г заквасена сметана
150-200 мл захарен сироп
1 пакетче желатин
За крушите:
1 кг круши, нарязани на резени
1 пакетче канела, смляна
5-6 зърна бахар, смлени
100 мл мед
Начин на приготвяне:
За основата:
В купа се смесват всички съставки (от фините овесени ядки до кокосови стърготини включително). Разбъркват се докато се образува консистенция подобна на тесто. Ако сместа е много ронлива, се добавя още мед.
В тавичка се поставя хартия за печене и отгоре се разтила "тестото" като се притиска хубаво, докато се изравни. След това тавичката се поставя в хладилник за 15 минути.
За крема:
Крема сиренето и сметаната се разбиват заедно, а желатина се накисва в малко студена вода, докато набъбне. Захарния сироп се затопля на котлона и към него се добавя желатина. Темперира се с малко от млечната смес и се добавя към останалата крема и сметана. Изсипва се върху основата и се охлажда в хладилник, докато стегне.
За крушите:
Всичко се разбърква в купа и се подрежда внимателно върху готовия тарт. При сервиране може да се полее със сиропа останал в купата.
Да ви е сладко!
