"Все по-нарастващите изследвания показват, че за консуматорите на кафе, в сравнение с тези, които не консумират,е: по-малко вероятно да получат диабет тип 2, болестта на Паркинсон и деменция; при пиещите кафе са налице по-малко случаи на някои видове рак, проблеми със сърдечния ритъм и инфаркти. "-WebMD
След водата, кафето е най-широко консумираната напитка в света. Растенията, от които се произвеждат кафени зърна, се рафинират в повече от 70 страни. Дали се пие за сутрешно събуждане или да пребори среднощното желание за сън, милиарди хора по света се наслаждават на тази тъмна и вкусна напитка.
Някога запитвали ли сте се какво става с тялото след пиенето на кафе? Е, знаем, че то осигурява много необходимото разсънване в ранните часове - но защо? Е, тази статия ще ви предостави тези отговори, а също и други.
Ще разгледаме ефекта на кафето върху мозъка и тялото, времевия прозорец на неговите ефекти и доказаните ползи за здравето.
Намерихте ли чашата си? Добре, да започваме!
КАФЕТО И МОЗЪКА
Основните причини, поради които хората пият кафе, са бдителност, фокусиране и настроение. Ето и научното обяснение на тези свойства:
- Някои химикали в кафето преминават кръвно-мозъчната бариера.
- Химическите вещества ефективно блокират активността на аденозина, невротрансмитер, който ни прави сънливи.
- Трансмисията (предаването) на допамин се увеличава, което повишава и подобрява настроението ни и увеличава бдителността.
- Нивата на ацетилхолин също се повишават, което увеличава мускулната активност.
- Повишава нивата на серотонин, създавайки енергично, но спокойно усещане.
Изследователите продължават да проучват потенциалните дългосрочни ползи от кафето върху мозъка, включително подобрената памет, защитата срещу стареенето, свързаната с болест мозъчна дегенерация и намаления риск от депресия.
КАФЕТО И ТЯЛОТО
Докато повечето хора консумират кафе заради неврологичните му ползи, напитката притежава и някои свойства, които подобряват други функции на тялото. Ето някои от тези предимства:
- Кафето повишава метаболизма ни, което ускорява изгарянето на мазнините.
- Химическите вещества в кафето могат значително да подобрят физическата активност и сила.
- Кафето е най-големият източник на антиоксиданти-(съединения, които се борят с болестите) в света.
- Една чаша кафе съдържа 11%, 2% и 6% от препоръчителната дневна доза (пдд) на съответно витамини B2, B3 и B5.
- Характеристиките в кафето изглежда имат защитен ефект върху черния дроб.
- Кафето помага и поддържа здравето на кръвоносните съдове.
ВРЕМЕВИ ПРОЗОРЕЦ НА ЕФЕКТИТЕ НА КАФЕТО
Нека да обобщим тази информация и да обясним какво се случва от момента, в който изпиете първата си глътка кафе до момента , в който то излезне от тялото ви:
В рамките на 10 минути: Кофеинът в кафето навлиза в кръвообращението, което води до повишаване на кръвното ви налягане и сърдечния ритъм.
В рамките на 20 минути: Се провеждат две от гореописаните неврохимични реакции. Първо, кофеинът се свързва с химикала аденозин в мозъка, който неутрализира умората, като същевременно увеличава нашата енергия. Нивата на допамин се увеличават, което осигурява бдителност и фокус.
В рамките на 30 минути:Надбъбречните жлези започват да работят на висока скорост и произвеждат повече хормони. Нашите зеници се разширяват и може да се изострят зрението за кратко време.
В рамките на 40 минути: Тялото произвежда повече серотонин, което подобрява функционирането на невроните в гръбначния мозък, наречени мотоневрони. Това води до подобрена мускулна сила и координация.
В рамките на 4 часа: Клетъчният метаболизъм се увеличава, което инициира ускореното изгаряне на енергия. Тялото разгражда съхранените мазнини в резултат на това. Нивата на киселината в стомаха се увеличават.
В рамките на 6 часа:кофеинът предизвиква диуретичен ефект, който насърчава уринирането. През това време приблизително половината от кофеина, консумиран по-рано, се преработва и изразходва.
ОБОБЩАВАЙКИ
Както можете да видите, кафето притежава много мощни ползи за здравето. Ефективно подобрява настроението ни и облекчава скуката. Когнитивно, повишава бдителността и фокуса и помага при вземането на решения. Физически, кафето насърчава изгарянето на мазнините и подобрява мускулната координация и сила.
Разширяващите се изследвания продължават да демонстрират и да използват предимствата на кафето срещу рак, депресия, сърдечно-съдови заболявания, инсулт и други сериозни заболявания.
В тази връзка е важно да се разбере, че свойствата на кафените зърна осигуряват повечето от горепосочените предимства. Енергийните напитки и много други продукти, натоварени с кофеин на пазара, са пълни със захар, неестествени химикали и консерванти. Същото важи и за консервираното или бутилирано кафе.
Експертите по храните и лекарствата препоръчватприемът на кофеин да се ограничи до 400 милиграма или по-малко на ден или еквивалента на около 4 чаши (средният възрастен консумира около 200 мг.)Също така се уверете, че допълвате кафето с много вода и здравословна диета, която да смекчи прословутите нежелани реакции (напр. нервност, претоварване или киселини).