Вегетарианска спирала от тиквички и картофи: Уникално вкусно!

Ако вече се чудите с какво да разнообразите дневното меню, така че хем и децата, и мъжете да са доволни, хем да е здравословно и вкусно, то имаме една страхотна идея за вас. Съвсем лесна вегетарианска манджа, която ви гарантираме, че ще допадне и на най-капризния вкус. Ето как става:

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън, скълцан
• 2 средно големи картофа
• 1 зелена тиквичка
• 1 жълта тиквичка
• 3 големи домата
• морска сол ичерен пипер, на вкус
• мащерка на вкус
• 1/2 чаена чаша настърган пармезан

Начин на приготвяне:

Изсипете една супена лъжица зехтин в тиган и сложете нарязания на ситно лук да се задуши за около 8-10 минути на средна температура. Добавете скълцания чесън и задушете още 1 минута. Изсипете лука и чесъна в намазнена със зехтин тава за печене.

Загрейте фурната на 375 градуса. Нарежете всички останали зеленчуци на кръгчета и ги наредете в тавата върху лука във формата на спирала. След това полейте с 1 лъжичка зехтин, добавете морска сол и черен пипер на вкус и сложете във фурната за около 35 минути или докато тиквичките и картофите не омекнат.

Извадете ястието и поръсете отгоре настъргания пармезан. Върнете обратно във фурната за около 25-30 минути.

Това е! Bon appétit!