Ако обичате да посрещате гости и искате да имате под ръка нещо специално, с което да ги почерпите, пробвайте да си забъркате тази рецепта за соленки с вкусна плънка от картофи, сирене, кашкавал и подправки. Много са апетитни и вървят чудесно с изстудено бяло вино! Всъщност, не е задължително да гощавате някого, за да си ги направите – можете да се поглезите и сами с тази комбинация!
Необходими продукти:
За тестото:
125 гмека свинска мас
1 жълтък
3 с.л. кисело мляко
1/4 ч.л. сол
брашно
За плънката:
2 сварени картофа
50 г пушен кашкавал
50 г краве сирене
2 с.л. олио
2 скилидки пресован чесън
2 с.л.зелени подправки по избор
1 яйце
Начин на приготвяне:
Разбъркайте маста с жълтъка и добавете солта и млякото. Добавяйте и малко по малко брашното, докато омесите меко и еластично тесто.
Настържете на ситно ренде картофите, кашкавала и сиренето. Смесете ги с останалите продукти за плънката и разбъркайте добре.
Разточете тестото на тънък лист и с чаша го нарежете на кръгчета.
От плънката направете топчета. В центъра на всяко кръгче тесто сложете по едно топче.
Прищипете с пръсти краищата на тестеното кръгче така,че да получите кошничка. Намажете ги с малко разбито яйце за блясък.
Изпечете соленките да порозовяване в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Вървят чудесно с изстудено бяло вино! Да ви е вкусно.
