Рецепта за запечено козе сирене върху патладжан

Днес сме решили да ви изкушим с едно вкусно предястие. Предястие, което би вървяло чудесно с чаша хубаво вино, точно като за петък! Е, вижте как да си приготвите запечено козе сирене върху канапе от патладжан и аспержи…

Необходими продукти:

сол на вкус

масло на вкус

чесън на вкус

бяло вино на вкус

100 г патладжан

Зехтин на вкус

200 г доматено рагу

босилек на вкус

60 г аспержи

140 г козе сирене

Начин на приготвяне:

Патладжана изпичаме на скара. След това го мариноваме в зехтини и чесън.

Задушаваме аспержите в масло с малко сол. Глазираме ги с малко бяло вино.

След това нареждаме патладжана, върху него задушените аспержи, половината от доматеното рагу и козето сирене.

Запичаме в предварително загрята на 220-230 градуса фурна.

След това оформяме в чиния, като гарнираме с останалата част от доматеното рагу и пресен босилек.