Спанак и синьо сирене – тази комбинация е убийствено добра! Мъфините пък са едно от най-любимите ни изкушения… А всички тези неща, взети заедно, създават една фантазия!
Е, няма да ви лъжем – това не е най-полезната рецепта за пролетта, но пък е толкова вкусна, че може да направи цялата ни неделя още по-прекрасна. Забъркайте си я! Лесно е! Само да ви предупредим – ще ви трябва поне малко воля, защото има опасност да ометете всички мъфини до един…
Необходими продукти:
250 гр бяло брашно (ако искате може да го заместите с пълнозърнесто)
200 гр синьо сирене
2 яйца
4 супени лъжици сметана
1 чаена лъжичка бакпулвер
100 - 150 гр спанак
черен пипер
сол
краве масло
Начин на приготвяне:
Сложете спанака да се бланшира за няколко минути (2-3) във вряща вода. Извадете го и го нарежете на дребно или го пасирайте. Оставете го настрана за 10-15 минути, за да се охлади.
Настържете сиренето, разбийте яйцата и ги смесете. Добавяйте постепенно сметаната и брашното, заедно с бакпулвера и спанака. Не забравяйте да бъркате постоянно.
Овкусете сместа със сол и черен пипер на вкус.
Намаслете формичките с кравето масло и ги застелете със спаначени листа. Изсипете тестото и печете в предварително загрята до 190 градуса фурна.
Да ви е сладко!
