Ако обичате телешко месо(за което ви поздравяваме, защото то е много полезно), със сигурност ще харесате тази рецепта за телешко варено по градинарски. Страхотна е, пробвайте я...
Необходими продукти:
1 кг телешко месо
2-3 моркова
1 глава целина
1-2 глави лук
1 зелка
½ кг картофи
5-6 домата
магданоз
Начин на приготвяне:
За разлика от другите яхнии месото при телешкото варено се вари заедно със зеленчуците.
И така, телешкото се нарязва и се измива, поставя се в тенджера и се залива с топла вода.
Вари се на тих огън заедно с 2-3 моркова и глава целина, нарязани на едри кубчета, 1-2 глави лук нарязан на дъгички, 1 малка прясна зелка, нарязана на средни по големина квадратчета. Този зеленчук се слага веднага, щом месото заври.
Когато месото и зеленчукът омекнат, в ястието се поставят 8-10 картофа или около 500 г. Те трябва да са почистени и нарязани на по-едри парчета.
След като картофите поврят, се прибавят 5-6 домата, нарязани на едро и ястието се оставя да се довари.
Накрая се поръсва с магданоз.
