Храни с отрицателни калории – поетите калории с храната са по-малко от тези, които са необходими на тялото да изразходва, за да преработи храната.
Например, ако една храна съдържа 100 ккал, а на организма са нужни 200 ккал, за да я разгради, то резултатът е минус 100 калории.
Следователно тялото ни се намира в калориен дефицит, представляващ отрицателния калориен баланс (ОКБ) на храната.
Има храни, които естествено са с ОКБ. Такива са
зеленчуци с голямо съдържание на фибри, минимално количество смилаеми въглехидрати, без съдържане на мазнини, много вода и протеин повече от 2%.
Те е логично, че спомагат намаляване на теглото предвид високото си съдържание на фибри, изисквайки и повече енергия за преработване.
Тогава обаче, и, когато се движим, като изразходваните калории трябва да са повече.
Дефицитокалорийните храни са чудесни за гарнитура към основното ястие. Свалянето на тегло зависи от количеството калории, приети за деня.
Храните с ОКБ се задържат за повече време на храносмилателния тракт, което дава време на микроелементите да се усвоят по-добре от организма.
