Морската вълна не ни пуска, няма и да ни пусне скоро! Така че и днес сме решили да ви изкушим с един специалитет с „аромат” на лятна ваканция. Хапва ли ви се бяла риба със салата от морски дарове?
Необходими продуки:
300 г филе от мерлуза
сол
черен пипер
лимонов сок
1 ч. л. горчица
галета
бяло вино
250 г. макарони
100 г. миди (без черупките)
6 скариди
босилек
сметана
Начин на приготвяне:
Разбийте добре солта, черния пипер, лимоновия сок, горчицата и бялото вино. С получената смес залейте рибното филе и го оставете да престои за 1 час на студено.
После го отцедете, подсушете го и го оваляйте в галета. Пържете го на тиган без или със съвсем малко мазнина.
Сварете макароните във вряща и подсолена вода и ги отцедете. Сварете и мидите и скаридите. Смесете ги с макароните и подправете с черен пипер и сушен босилек. Добавете течната сметана и останалата марината. Оставете всичко това да кипне, посолете, разбъркайте и с него гарнирайте готовата риба.
Да вие е вкусно!