Вкусни кюфтета с броколи и извара

Попаднахме на една страхотна рецепта за кюфтета с броколи и извара и решихме, че няма как да не споделим с вас. Защото е много вкусна! Ето я и нея...

Необходими продукти:
сол
2 с. л. брашно
2-3 с. л. олио
1 бр. яйце (голямо)
250 г извара
400 г броколи

Начин на приготвяне:
Бланшираме броколите и ги изцеждаме много добре. Нарязваме ги на ситно, но не ги пасираме защото трудно се оформят кюфтета след това.

Прибавяме изварата, яйцето и брашно. Сол, ако изварата е безсолна. Ако броколите не са добре отцедени и сместа е течна прибавяме още брашно.

Загряваме мазнина в тигана и с лъжица внимателно оформяме кюфтенцата. Трябва да са сплескани, за да могат да се изпържат добре.

Внимаваме като ги обръщаме да не се разпаднат.

За да са по-здравословни, може да ги сложим в тавичка покрита с готварска хартия и да ги изпичем на фурна.

Сервираме кюфтета с кисело мляко и с чесън.

Добър апетит!