Вече е пролет все пак, а и Великите пости започнаха. Така че е крайно време да зарежем месото и да преминем към по-леки ястия. Затова решихме да ви изкушим с една традиционна рецепта, приготвена по малко по-нетрадиционен начин обаче.
Какво ще кажете за една мусака с леща? Ето как става...
Необходими продукти:
1 ч.ч. леща
2 глави лук
4 скилидки чесън
2 с.л. доматено пюре
1 морков
1 червена чушка
2 с.л. олио
сол
магданоз
копър
4 яйца
250 мл. прясно мляко
100 мл. сметана
2 картофа
Начин на приготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в горещото олио.
Прибавят се морковът и картофите, нарязани на кубчета, чушката, нарязана на дребно и лещата. Заливат се със студена вода и се сваряват.
Когато лещата е полуготова, се посолява. Щом омекне, се прибавя доматеното пюре и се вари още 5 минути. Прибавят се ситно нарязаните магданоз и копър и се разбърква.
С решетъчна лъжица се изважда гъстата чест от ястието, изсипва се в тава и се изравнява.
Яйцата се разбиват и смесват с млякото и сметаната. С тази смес се залива лещата и се запича на фурна, докато получи златиста коричка.
Добър апетит!
