Ако ви се хапва нещо вкусно, интересно, леко и зеленчуково, пробвайте това ориенталско ястие. То ще ви изкуши с апетитна комбинация от патладжан, тиквички, домати, маслини и още нещо...
Необходими продукти:
4 тиквички
4 патладжана
1 кг домати
2 глави чесън
по няколко стръка пресен джоджен и босилек
1 връзка копър
150 г почистени от костилките маслини
4 яйца
200 г сирене
2 ч. ч. кисело мляко
сол и черен пипер на вкус
олио или зехтин
Начин на приготвяне:
Нарязаните на кръгчета тиквички и патладжани се посоляват в отделни съдове и се оставят да се отцедят.
В намазана тавичка се подреждат ред тиквички, ред патладжани в редове един до друг. Върху тях се нарязват скилидки чесън и се поръсва зехтин, сол и черен пипер.
Пекат се около 20 минути на 200 С, без да се добавя вода.
След това върху цялото ястие се подреждат доматите, нарязани на филийки, почистените от костилките маслини и нарязаните босилек и джоджен.
Ориенталското ястие с тиквички, патладжани и маслини се пече още 20 минути. След това се залива със сместа от разбити яйца, натрошено сирене, кисело мляко и ситно нарязаният копър, като се запича до зачервяване на заливката.
Добър апетит!
