Чудите се какво да приготвите за закуска? Ето ви една лесна идея за баница със спанак и сирене.
Необходими продукти:
1 опаковка готови кори
200 гр. замразен спанак
200 гр. натрошено сирене
60 гр. краве масло
4 яйца
1 глава лук
100 мл. газирана вода
червен, черен пипер и сол на вкус
зехтин
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно лука и го запържете в зехтина. Добавете предварително размразения спанак, но преди това го изцедете добре от водата. Задушавайте 10 мин. Добавете натрошеното сирене, червения, черния пипер и солта малко преди да махнете от котлона.
Намажете с малко от маслото правоъгълна тавичка. Постелете 2 кори в тавичката, така че да покрият плътно дъното. Сега идва ред на останалите кори. Върху всеки лист разпръсквате равномерно плънката от спанак и сирене. Особеното при тази баница е, че корите не се навиват на руло, а на хармоника (все едно си правите ветрило от лист хартия). Ветрилото (хармониката) се поставя в тавичката, но не легнало а изправено по дължина. И така нареждате хармониките една до друга, докато се запълни тавата. Не се притеснявайте, ако корите се начупват. Поставете отгоре парченца от останалото масло.
Разбийте с миксер яйцата, като постепенно добавяте газираната вода. С получената смес залейте баницата като се стараете да не остане сухо място. Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна до златисто.
Нарежете баницата на триъгълни парчета и сервирайте. Добър апетит!
