Рецепта за пълнени палачинки на фурна

Необходими продукти:
1 ч.ч. прясно мляко
2 бр. яйца
щипка сол
150 г брашно
олио

За плънката:
200 г. кайма
3 глави кромид лук
30 г свинска мас
1 бр. чушка
1 бр. кисела краставичка
1 ч.л. доматено пюре
черен пипер

За заливката:
1 ч.ч. изцедено кисело мляко
1 бр. яйце
50 г сирене
1 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:
Смесете брашното, млякото, солта и яйцата в дълбок съд и разбъркайте добре, докато се получи гъста каша. Загрейте малко олио в тиган за палачинки и изсипвайте по едни черпак от тестото. Изпържете палачинката и от двете страни и така, докато направите цялата смес. В по-дълбок тиган загрейте мазнина и запържете лука, каймата и чушката. Когато ги извадите от тигана, добавете и доматеното пюре, киселата краставичка, червения пипер и сол на вкус. Напълнете палачинките и ги завийте на руло. След това ги поставете в намазана с олио тава и ги залейте с киселото мляко, надробеното сирене и разбитото яйце.