Рецепта за супа от миди по испански

Ако обичате миди и всякакви морски вкусотийки, значи тази рецепта ще ви допадне - супа от миди по испански. Ето как става.

Необходими продукти:
250 г домати
120 г лук
1 кг миди
1 с.л. (10 мл) зехтин
1 скилидка чесън
30 г фиде
майорана
мащерка
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изчистете хубаво мидите, измийте ги и ги залейте с 1.2 л вода. Сложете ги да се варят, докато се отворят. В олиото изпържете ситно нарязания лук, добавете попарените, обелени и ситно нарязаните домати, счукания чесън, майораната, мащерката, черен пипер, сол и оставете всичко да се задуши. След това прибавете бульона от мидите и оставете да се вари 15 минути. Супата се пасира, добавят се фидето и мидите, извадени от черупките, и се вари още малко. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася.