За морковената торта има доста противоречиви мнения, но тази рецепта определено си заслужава да се опита. Комбинацията на съставки като моркови, орехови ядки, канела, портокалов сок и крема сирене е наистина… галеща небцето!
Необходими продукти:
150 г брашно
150 г кафява захар
50 г захар
2 яйца
100 мл олио
200 г фино настъргани моркови
50 г орехови ядки
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. мляна канeла
1/4 ч. л. мляно индийско орехче
сок и настъргана кора от 1 портокал
За глазурата:
150 г крема сирене (Алмете, Буко или Филаделфия)
2 с. л. пудра захар
1 с. л. портокалов сок
орехови ядки за украса
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 С и нарежете или счукайте ореховите ядки на дребно.
Разбийте яйцата на пяна и добавете захарта, след което разбивайте всичко в продължение на 5 минути. Сипете олиото и отново разбивайте.
Пресейте брашното с бакпулвера, канелата и орехчето, след което го прибавете към тестото. Всичко това се разбърква добре и се добавят морковите, настърганата портокалова кора и орехите.
Разбъркайте тестото и го прехвърлете в намаслена кръгла форма (20 см). Печете 30-40 минути, а ако върха на морковената торта започне да прегаря, я покрийте с алуминиево фолио.
Продупчете още топлата торта на няколко места и я залейте с портокаловия сок.
След което я оставете да се охлади напълно.
Разбъркайте крема сиренето с пудрата захар и сока и украсете морковената торта с приготвената глазура. По желание я украсете и с накълцани орехови ядки.
Да ви е вкусно!
