Запечен спанак с кисело мляко

Пролетта може и още да не ни се е усмихнала съвсем, но вече си е пролет! И на нас ни е пролетно, и ни се хапва нещо пролетно... А какво по-пролетно от спанак?

С други думи, мислим да си забъркаме един вкусен запечен спанак с кисело мляко и понеже ви обичаме, ще споделим рецептата с вас. Ето я!

Необходими продукти:
1 кг. спанак
1 с. л. Брашно
2 с. л. масло
3 бр. яйца
500 гр. кисело мляко
3 - 4 скилидки чесън
сол
червен пипер

Начин на приготвяне:
Спанакът се почиства, измива, нарязва и се вари в подсолена вода. След като се свари, се изважда и отцежда.

Запържва се брашното в маслото и се прибавя към спанака заедно със счукания чесън. Разбърква се с 1 разбито яйце и се слага в тавичка.

След като се запече за 15 мин. в умерена предварително загрята фурна, се залива с млякото и разбитите яйца.

Спанакът се запича отново и се залива с масло, запържено с червен пипер.

Добър апетит!