Ако в това мрачно време ви е нужна доза настроение, нека ви кажем, че едно шоколадово изкушение винаги върши работа. А цял куп шоколадови бисквитки още повече! Ето една страхотна рецепта за такива, която ще ви накара да си оближете пръстите…
Необходими продукти:
170 г шоколад, начупен на парченца
58 г + 2 с. л. краве масло
95 г захар
2 яйца
1 ч. л. ванилова есенция
195 г брашно
2 с. л. какао
3/4 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сол
пудра захар
Начин на приготвяне:
Шоколадът се разтопява заедно с маслото и се охлажда.
Яйцата се разбиват със захарта, след което се прибавят есенцията и шоколадовата смес.
Тестото се разбърква до еднородност. Брашното се пресява с какаото, солта и бакпулвера. Изсипва се при шоколадовото тесто и се разбърква добре.
Купата се поставя в хладилник минимум за 2 часа, за да се втвърди добре.
Фурната се загрява на 160 С.
С чаена лъжица се отчупват парченца тесто, от които се правят топки ~ 2,5 см диаметър. Топчетата шоколадови бисквити се овалват добре в пудра захар и се нареждат в огнеупорна тава, застелена с хартия за печене.
Пекат се 12 минути или до готовност. Нормално е по време на печенето да се напукат леко.
Шоколадовите бисквити се охлаждат върху метална скара и… се изяждат с кеф!
