Рецепта за гаспачо с краставица

Обичаме летните супи, особено онези с много краставица, копър и лед! Но понеже тараторът леко ни омръзна, решихме днес да ви предложим за вечеря да опитате испанския вариант на таратора – гаспачо с краставица. Ето какво ви трябва.

Необходими продукти:
5 обелени и изчистени от семето краставици
2 червени чушки, нарязани на кубчета
1 глава лук, нарязана на кубчета
2 пресни лютиви чушлета
½ кофичка кисело мляко
сок на два лимона
1 ч. л. кориандър

Начин на приготвяне:
Пюрирайте краставицата с помощта на кухненския робот и прибавете към нея млякото заедно с лимоновия сок. След това в сместа изсипете и чушките, лука, лютите чушлета, кориандъра и овкусете със сол и пипер на вкус. По желание може да гарнирате с лъжичка кисело мляко.